„Haute Horlogerie“ lze doslovně přeložit jako „Vynikající hodinařina“ – termín, který obsahuje vše, co si pod ním lze představit. Girard-Perregaux je jednou z mála hodinářských značek, která se elitním členstvím v „Haute Horlogerie“ může pochlubit. Mnohé z hodinářských skvostů bohatých kolekcí značky Girard-Perregaux nabízí pražský butik na Staroměstském náměstí, který je v pořadí sedmým exkluzivním zastoupením značky na světě. Kolekce nazvaná Haute Horlogerie se samozřejmě řadí mezi nejvíce výjimečné a některé z jejich kousků jsou v pražském butiku k vidění. Takto komplikovaných a luxusních hodinek se v jednom roce vyrobí pouze omezené množství v rámci několika desítek kusů.